三

1.学 名：三，
2.分子式：K2HPO4
3.分子量：212.27
4.性 状：白色无臭，吸湿性结晶或颗粒，相对密度为2.564。易溶于水，不溶于。1%水溶液的PH值约为11.5。
5.用途：在食品工业中作乳化剂，的强化剂，配制面食制品用碱水，调味剂，肉类粘结剂，缓冲剂，抗氧化增效剂，螯合剂。
6.包装：内衬聚塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
7.储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。